|
|
Gong Pao Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g kipfilet in plakjes
3 spaanse pepers klein gehakt
3 teentjes knoflook fijn gehakt
3 tl geraspte gemberwortel
1 el rijstwijn
2 el lichte chinese sojasaus
1 eiwit losgeklopt
1 tl suiker
1 tl sesamolie
1/2 tl zout
1/2 tl peper
2 bosuitjes in stukken gesneden
50 g geroosterde pinda′s
maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal het vlees door eiwit en dan door maizena. Verhit olie in de wok en roerbak het vlees rondom bruin. Schep uit de wok en houd warm.
Roerbak de knoflook met spaanse peper 1 minuut. Voeg dan de rijstwijn en sojasaus toe met suiker, sesamolie en een klein beetje water. Voeg vlees weer toe en laat 2 minuten bakken.
Voeg de bosui en pinda′s toe en bak het nog heel even door. Bind de saus met wat in water opgeloste maizena.
|
|
|